Cuando buscás una comida rica, nutritiva y fácil de preparar, las recetas con pocos ingredientes se convierten en grandes aliadas. Esta tortilla proteica de espinaca y queso es una de esas opciones que podés preparar en cualquier momento del día y adaptar según lo que tengas en casa.
Además, no lleva masa y combina huevos, claras, queso y espinaca en una preparación sencilla, sabrosa y saciante.
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 claras
- 1 taza de espinaca fresca
- 50 g de queso fresco o mozzarella
- 1 cucharada de queso crema
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- Batí los huevos junto con las claras y el queso crema.
- Agregá la espinaca previamente picada y condimentá con sal y pimienta.
- Calentá una sartén antiadherente con un poquito de aceite.
- Volcá la preparación y cociná a fuego bajo hasta que la base esté firme.
- Agregá el queso en el centro, doblá la tortilla y cociná unos minutos más hasta que se derrita.
- Servila caliente, acompañada con una ensalada o unos tomates cherry.
Tip: si querés aumentar todavía más el aporte de proteína, podés sumar pollo cocido desmenuzado, atún al natural o jamón.
Una receta fácil para sumar proteínas
La combinación de huevos, claras y queso hace que esta preparación sea una alternativa con buen aporte de proteínas, mientras que la espinaca suma vegetales a la comida.
También podés personalizarla según tus gustos: agregar pollo cocido desmenuzado, atún al natural, champiñones o diferentes tipos de queso.
Una receta simple, sin masa y versátil que demuestra que comer rico y sumar proteínas no tiene por qué llevar demasiado tiempo en la cocina.
