Cómo hacer waffles de zanahoria para preparar un desayuno súper fitness

Paso a paso, una receta ideal para preparar un desayuno nutricionalmente bien completo. Los waffles de zanahoria hechos con avena son saludables y riquísimos. Hacélos vos misma.

Waffles de zanahoria para el desayuno. Foto: Ale Carra.

La receta para hacer carrot waffles o waffles de zanahoria

By @weekitfit

Ingredientes (4 unidades):

  • 3 cucharadas de harina de avena (avena procesada)
  • 40 g de zanahoria rallada
  • 1 huevo
  • 3 claras
  • Ralladura de media naranja
  • Pizca de polvo para hornear
  • Cucharadita de stevia
  • Cucharadita de extracto de vainilla

Topping

  • 2 cucharadas de yogur vegano de coco o de leche descremada
  • 1/2 banana
  • Chocolate rallado 80% cacao

Procedimiento

Si no tenés harina de avena, procesá el cereal hasta lograr la textura deseada. Antes de ponernos a cocinar, asegurate de precalentar bien la waflera. Mientras tanto, poné todos los ingredientes en una licuadora o minipimer, te va quedar una consistencia semi liquida y cremosa (guardá un poquito de zanahoria para usar de decoración). Llená la waflera hasta la mitad porque crecen, tapá y dejá cocinar aproximadamente unos 10 minutos (muchos electrodoméstricos te avisan de manera automática). Sacalos y decoralos con yogur, banana y chocolate.

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