Un poco de pan que quedó del día anterior puede convertirse en un postre casero, suave y fácil de preparar. Este mini budín de pan se hace con ingredientes que solemos tener en casa y no necesita azúcar agregada: lleva edulcorante y, si querés darle un toque extra, podés untar la taza con dulce de leche antes de incorporar la mezcla.
La receta rinde dos unidades y se puede cocinar en microondas, horno convencional o airfryer. Una alternativa práctica para resolver algo dulce sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes para 2 mini budines de pan
- 50 g de pan, del que prefieras
- 1 taza de leche (200 ml), puede ser vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharada de edulcorante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: 1 cucharada de dulce de leche, que puede ser sin azúcar, para untar el interior de la taza
Cómo hacer mini budín de pan paso a paso
1. Prepará la taza. Untá el interior de una taza apta para microondas con la cucharada de dulce de leche y reservá.
2. Procesá los ingredientes. Colocá el pan, la leche, los huevos, el edulcorante y la esencia de vainilla en una procesadora o licuadora. Procesá hasta integrar y verté la preparación dentro de la taza.
3. Cociná en el microondas. Llevá la taza al microondas durante un minuto. Controlá que la preparación no desborde y repetí una segunda tanda de un minuto. Si todavía está líquida, podés cocinarla un minuto más, hasta que esté lista.
4. Elegí otra forma de cocción, si preferís. También podés cocinar el budín en horno precalentado a 180 °C durante unos 10 a 12 minutos, o en airfryer a la misma temperatura durante 7 a 10 minutos. En ambos casos, el centro tiene que quedar firme.
5. Dejá enfriar y serví. Refrigerá durante una hora antes de servir. Podés acompañarlo con dulce de leche sin azúcar, como propone Puli Cocina.
Una receta fácil para aprovechar el pan
Este mini budín de pan es una alternativa para preparar un postre individual con pocos ingredientes y adaptar la cocción al electrodoméstico que tengas en casa. La receta original es de Puli Cocina, que comparte esta versión rápida con opciones para microondas, horno y airfryer.
