Cuando no sabés qué cocinar y buscás una receta rica, práctica y con ingredientes simples, la tarta de zapallitos es una gran aliada. Se prepara en pocos minutos, lleva pocos ingredientes y es una alternativa económica que gusta a toda la familia.
Además, los zapallitos son una verdura versátil que aporta sabor y textura, ideal para sumar más vegetales a la mesa con una preparación cremosa y llena de sabor.
Cómo hacer una tarta de zapallitos rápida y económica
Ingredientes
- 1 tapa de tarta (criolla u hojaldrada)
- 4 zapallitos verdes medianos
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 3 cucharadas de queso crema o un chorrito de crema
- 100 gramos de queso rallado o queso fresco
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Nuez moscada (opcional)
Paso a paso: una tarta casera lista en minutos
- Lavar los zapallitos y cortarlos en cubitos pequeños o rallarlos con la parte gruesa del rallador.
- Picar la cebolla y saltearla en una sartén con aceite hasta que quede transparente.
- Agregar los zapallitos y cocinar unos minutos hasta que estén tiernos. Es importante retirar el exceso de líquido para que la tarta quede firme.
- En un bowl, mezclar los huevos con el queso crema, el queso rallado, sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
- Incorporar los zapallitos cocidos y unir bien todos los ingredientes.
- Colocar la tapa de tarta en una tartera, sumar el relleno y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie quede dorada.
El secreto para que quede más rica y rendidora
Si querés hacer una versión todavía más económica, podés sumar una lata de choclo, reemplazar parte del queso por un poco de avena fina o agregar unas cucharadas de ricota. También queda deliciosa con jamón, albahaca fresca o un toque de ajo.
Una receta simple, casera y perfecta para esos días en los que necesitás cocinar algo rico sin pasar horas en la cocina.
