Porque se trata de cocinar rico y con pocos ingredientes, lo que tenemos en casa. Así, de la mano de Julieta Oriolo de La Alacena, salen estas croquetas, bien fáciles que podes hacer con la ayuda de los chicos.
"Clásico de clásicos, aprovechando al arroz que tenía hervido en la heladera y recordando con mi mamá cuántas me comía de chica, sale esta versión con lo que había. ¡Delicia!", posteó la cocinera Julieta Oriolo.
La chef -de La Alacena y protagonista de "Las ensaladas de Julieta" en El Gourmet Tv- se sumó a la iniciativa de distintos cocineros del país que comparten sus recetas en redes para que podamos cocinar en casa en tiempos de cuarentena.
Julieta explicó: "Porque hoy no se trata de recetas, se trata de ideas. No tenés que seguir esto al pie de la letra".
"Yo usé avena porque no tenía pan rallado, usé orégano fresco porque no tenía perejil. Las podés rellenar con queso, le podes agregar harina para que te queden más tomadas y rendidoras".
Croquetas de arroz
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz hervido
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2 cdas. de queso rallado
- 3 cdas. de avena o harina o pan rallado
- 1 cda. de orégano fresco picado
- sal
- ajo rallado (opcional)
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes.
- Dividí en pedacitos la masa y dales forma de croquetas.
- Freír en sartén con aceite caliente
- Secar en papel absorvente y ¡listo!
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