En su cuenta de Instagram, Felicitas Pizarro comparte las recetas más exquisitas y originales. En esta oportunidad, invitó a sus seguidores a preparar unas ribs de choclo.
"Estas Ribs de Choclo + Alioli de Hierbas + Manteca & Ají van a ser tu nueva obsesión. Yo te avisé", escribió la chef. Acá te compartimos la receta.
Ingredientes:
- Choclos previamente hervidos (todos los que vos quieras)
- Aceite de oliva
- Aceite neutro
- Manteca
- Leche
- Ají molido
- 1/2 ajo
- Hierbas frescas
- Ralladura de lima
Preparación:
Paso 1. En un bowl, mezclá 1 cda. de comino, 1 cda. de paprika, 1/2 taza de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Paso 2. Cortá los choclos previamente hervidos por la mitad y luego en pedacitos más chicos.
Paso 3. Colocá los choclos en una fuente y pintalos con pincel de cocina con la mezcla preparada previamente.
Paso 4. Llevá la fuente con los choclos al horno a 180° hasta que estén tiernos y dorados.
Paso 5. En una sartén colocá 2 cdas. de mantenca, 2 cdas. de ají molido y sal a gusto. Cociná por 3 minutos. Esta mezcla vas a agregársela a los choclos una vez listos para servir.
Paso 6. Para el aderezo, en una licuadora mezclá 70 ml de leche, 70 ml de aceite neutro, 1/2 diente de ajo y 70 ml de aceite de oliva. Agregá las hierbas frescas, la ralladura de lima, y sal y pimienta a gusto.
Paso 7. Colocá un poco de aderezo en los choclos y agregá hierbas frescas. ¡Y listo!.
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