Si sos fanática de la cocina casera, esta receta es ideal para vos. Te enseñamos a hacer fugazzeta con cebolla caramelizada: una opción irresistible para compartir en familia o sorprender en una noche de pizza.
Ingredientes
- 300 gramos de harina 0000
- 15 gramos de levadura
- 5 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- Agua
- 1 cucharada de aceite
- 2 cebollas grandes
- 500 gramos de mozzarella (aproximadamente)
Preparación
Paso 1: Colocá la harina en un bowl y formá una corona.
Paso 2: En el pozo de la corona, agregá la levadura y el azúcar.
Paso 3: Por fuera del pozo, sumá la sal.
Paso 4: Comenzá a agregar el agua dentro de la corona. Andá uniendo poco a poco con la harina mientras añadís el agua e integrá (por último) la zona de la sal.
Paso 5: Formá una masa homogénea. Tapá y dejá reposar 2 horas.
Paso 6: Una vez duplicada, dividí la masa en 2 y estirá cada parte hasta que esté bien fina.
Paso 7: Colocá cada una de las masas en una bandeja o pizzera y llevá al horno (previamente precalentado a 180°) durante 10 minutos.
Paso 8: Cortá las cebollas en juliana y llevalas a una sartén con aceite en fuego bajo. Mové cada tanto para evitar que se queme. Cuando estén doradas, retiralas de la cocción.
Opcional: Agregá dos cucharadas de azúcar y una de sal para potenciar sabores.
Paso 9: Sumá las cebollas a cada una de las masas e incorporá el queso ya cortado en cubos. Llevá al horno hasta que el queso esté derretido.
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