El domingo pide algo dulce, simple y casero. Este budín de vainilla y limón es de esas recetas que siempre salen bien, con ingredientes básicos y sin complicaciones. Ideal para una merienda relajada o para tener algo rico durante la semana.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
. Paso 1
En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara.
. Paso 2
Sumá el aceite, la leche, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclá bien.
. Paso 3
Agregá la harina y el polvo de hornear. Integrá, volcá en un molde y llevá al horno a 180° durante 35–40 minutos.
Tips y variaciones
- Podés agregar chips de chocolate o frutos secos.
- Si querés un toque extra, hacé un glaseado con limón y azúcar impalpable.
- Tip salvador: no abras el horno antes de los 30 minutos para que el budín no se baje y quede bien esponjoso.
