Si buscás algo distinto pero igual de casero y reconfortante, este pastel de polenta es una gran opción. Tiene ese efecto “comida de olla” que abriga, pero con un giro diferente al clásico pastel de papas. Ideal para variar sin complicarte.
Ingredientes
- 1 taza de polenta instantánea
- 3 tazas de agua o leche
- 250 g de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación paso a paso
. Paso 1
Prepará la polenta según las instrucciones, con agua o leche, sal y manteca. Reservá.
. Paso 2
Picá la cebolla y salteala en una sartén con aceite. Sumá la carne y cociná hasta que esté dorada.
. Paso 3
Agregá el puré de tomate, salpimentá y cociná unos minutos más.
. Paso 4
En una fuente, colocá una capa de polenta, luego la carne y cubrí con más polenta.
. Paso 5
Espolvoreá queso rallado y llevá al horno fuerte hasta gratinar.
Tips y variaciones
- Podés agregar verduras a la carne para hacerlo más completo.
- Si querés más cremosidad, usá leche en la polenta.
- Tip salvador: dejá reposar unos minutos antes de servir para que el pastel se asiente y no se desarme.
