Cuando el frío se instala, hay platos que vuelven solos. La polenta es uno de ellos: simple, rendidora y con ese efecto “abrazo” que reconforta. Esta versión cremosa con salsa y queso es perfecta para resolver una comida rica sin complicarte.
Ingredientes
- 1 taza de polenta instantánea
- 3 tazas de agua o leche
- 1/2 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
- Orégano (opcional)
Preparación paso a paso
. Paso 1
Calentá el agua o la leche con sal. Cuando hierva, agregá la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver.
. Paso 2
Cociná unos minutos hasta que espese. Sumá la manteca y mezclá para que quede cremosa.
. Paso 3
En otra olla o sartén, calentá el puré de tomate con sal, pimienta y orégano.
. Paso 4
Serví la polenta caliente con la salsa por arriba y terminá con queso rallado.
Tips y variaciones
- Podés agregar carne, chorizo o verduras a la salsa.
- Si querés más cremosidad, usá leche en lugar de agua.
- Tip salvador: revolvé constantemente la polenta mientras se cocina para evitar grumos y lograr una textura suave.
