Cuando necesitás resolver la comida pero también cambiar un poco el repertorio, este menú es ideal. Tiene ese equilibrio entre simpleza y novedad: ingredientes accesibles, pasos fáciles y un resultado que parece más elaborado de lo que es. Perfecto para hoy.
Menú del día
Plato principal: Zapallitos rellenos gratinados
Extra: Postre rápido de manzana rallada con limón y azúcar
Ingredientes
Plato principal
- 2 zapallitos
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 2 cucharadas de queso rallado o cremoso
- 1 huevo
- Aceite
- Sal y pimienta
Extra
- 1 manzana
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
. Paso 1
Cortá los zapallitos al medio y ahuecalos con una cuchara. Reservá la pulpa.
. Paso 2
Picá la cebolla y la pulpa de zapallito, rallá la zanahoria y salteá todo en sartén con aceite hasta que esté tierno.
. Paso 3
Retirá del fuego, sumá el huevo y el queso, mezclá bien y salpimentá.
. Paso 4
Rellená los zapallitos, llevá al horno y cociná hasta que estén tiernos y dorados por arriba.
. Paso 5
Para el postre, rallá la manzana, agregá jugo de limón y azúcar, mezclá y serví bien fresco.
Tip salvador
Si querés que queden más gratinados, agregá un poco de queso extra por arriba en los últimos minutos de horno.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar choclo o espinaca al relleno.
Versión más económica: hacelos solo con cebolla y huevo.
Versión más potente: agregá carne picada o pollo al relleno.
