Las recetas simples y caseras siempre tienen un encanto especial, sobre todo cuando combinan ingredientes nobles y sabores suaves. Esta mil hojas de pera con crema es una propuesta ideal para quienes buscan un postre rico, delicado y fácil de preparar en casa. Con una textura liviana, un toque de canela y la frescura de la crema chantilly, se convierte en una opción perfecta para cerrar una comida de manera especial.
Ingredientes
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar mascabo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de canela
- 1 taza de harina integral tamizada
- 3 peras grandes
Para la crema chantilly:
- 500 ml de crema de leche para batir
- 3 cucharadas colmadas de azúcar impalpable
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla base
En un bowl, colocá los huevos junto con el azúcar mascabo y batí hasta integrar bien. Sumá la leche y la canela, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 2: Incorporar la harina
Agregá la harina integral tamizada de a poco para evitar grumos. Revolvé suavemente hasta lograr una mezcla lisa y algo fluida.
Paso 3: Cortar las peras
Lavá bien las peras y cortalas en láminas finas. Podés pelarlas o dejarles la cáscara para sumar textura y un aspecto más rústico.
Paso 4: Sumar las peras a la mezcla
Incorporá las peras a la preparación, revolvé suavemente y pasá la mezcla a un molde previamente enmantecado.
Paso 5: Cocinar
Llevá la preparación a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 35 o 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme.
Paso 6: Preparar la crema chantilly
Mientras el postre se enfría, colocá la crema de leche bien fría en un bowl. Sumá el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Batí hasta obtener una textura firme y aireada.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez fría la mil hojas de pera, cortala en porciones y acompañala con una buena cantidad de crema chantilly por encima o al costado.
