La combinación de papa y cebolla encuentra su versión más crocante y reconfortante en este milhojas fácil de resolver en casa. Con apenas unos pocos ingredientes básicos y la ayuda del horno o la freidora de aire, el resultado es una estructura dorada por fuera y tierna por dentro, ideal para sumar a cualquier almuerzo o cena sin complicaciones.
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Ingredientes
- 1 papa grande
- 1 cebolla dulce pequeña
- 50 g de mozzarella rallada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra molida a gusto
- Sal a gusto
Preparación paso a paso
- Cortar la papa previamente lavada en láminas muy finas con ayuda de un pelador. Cortar también la cebolla en rodajas finas.
- Pasar la papa y la cebolla a un bol, añadir el aceite de oliva, salpimentar y mezclar bien.
- Poner la mitad de la mozzarella rallada en la base de la cesta de la freidora de aire o de la bandeja del horno y repartir encima la mezcla de papa y cebolla.
- Cocinar en la freidora de aire a 180°C durante 20 minutos, o bien en el horno a 200°C durante 25 minutos.
- Añadir por encima el resto de la mozzarella y cocinar 5 minutos más o hasta que gratine por completo.
Tips y variaciones
- Cuanto más finas sean las láminas de papa y cebolla, mejor se cocinarán y más integrado quedará el milhojas.
Receta, foto y video: IG (petit_fit)
