Seguro te pasó más de una vez: llega la tarde o termina la cena y aparece ese antojo irrefrenable de comer algo dulce, pero no querés romper con tus hábitos saludables ni pasarte horas en la cocina cocinando. Para esos momentos, esta receta de mochis de yogur es la solución perfecta.
Ingredientes
- 300 g de yogur natural
- 350 g de frutos rojos congelados (frutillas, arándanos o frambuesas)
- 1 cucharada de miel
- 6 unidades de papel de arroz
Preparación
Paso 1: Colocá el yogur natural en un bowl mediano junto con los frutos rojos congelados y la cucharada de miel. Integrá bien todos los ingredientes con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 2: Llená un recipiente con agua tibia. Agarrá las hojas de papel de arroz y sumergilas por unos segundos hasta que se vuelvan maleables y suaves. Retiralas con cuidado para que no se rompan y apoyalas sobre una tabla o plato limpio.
Paso 3: Colocá una cucharada generosa del relleno de yogur y frutos rojos en el centro del papel de arroz hidratado.
Paso 4: Doblá los bordes del papel hacia el centro, cerrando el paquete para formar el clásico mochi bien sellado y redondo. Repetí el mismo proceso con las unidades restantes.
Paso 5: Acomodá los paquetitos en una bandeja apta para frío y llevá al congelador durante al menos tres horas para que el relleno tome consistencia firme y helada.
