Después de cenar, muchas veces aparece el antojo de algo dulce. Para esos momentos, esta mousse proteica de chocolate y yogur griego es una alternativa fácil, rápida y con una textura bien cremosa.
No necesita horno, se prepara en un solo bowl y lleva ingredientes simples. Además, puede hacerse con anticipación y guardarse en la heladera hasta el momento de servir.
Ingredientes para 2 porciones
- 300 gramos de yogur griego natural.
- 2 cucharadas de cacao amargo.
- 2 cucharadas de mantequilla de maní.
- 1 cucharada de miel o endulzante a gusto.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 30 gramos de chocolate amargo, opcional.
- Frutillas, banana o frutos rojos para servir.
- Nueces o almendras picadas, opcional.
Cómo preparar la mousse proteica de chocolate
Paso 1. Colocá el yogur griego en un bowl.
Paso 2. Agregá el cacao amargo, la mantequilla de maní, la miel y la esencia de vainilla.
Paso 3. Batí enérgicamente durante uno o dos minutos hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Paso 4. Si querés una versión más intensa, derretí el chocolate amargo y sumalo a la preparación.
Paso 5. Distribuí la mousse en vasos o pequeños bowls.
Paso 6. Llevá a la heladera durante al menos 30 minutos para que tome más cuerpo.
Paso 7. Serví con frutas frescas y, si querés, algunas nueces picadas.
El truco para que quede todavía más cremosa
Usá un yogur griego bien espeso y frío. Cuanto menor sea su contenido de líquido, más textura de mousse tendrá el postre.
También podés dejar la preparación una hora en la heladera antes de servir.
Cómo sumar más proteínas
Para aumentar el aporte proteico podés incorporar:
- 2 cucharadas de leche en polvo descremada.
- Queso cottage previamente procesado.
- Ricota magra.
- Una cucharada de proteína en polvo sabor chocolate o vainilla, si utilizás habitualmente este producto.
Si agregás proteína en polvo y la mezcla queda demasiado espesa, sumá una o dos cucharadas de leche.
Ideas para el topping
- Frutillas y chocolate rallado.
- Banana y mantequilla de maní.
- Frutos rojos y almendras.
- Coco rallado.
- Nueces picadas.
- Un poco de cacao amargo espolvoreado.
Un postre fácil para cerrar el lunes
Cremosa, chocolatosa y lista prácticamente sin cocinar, esta mousse proteica de chocolate y yogur griego es perfecta para cuando aparece el antojo dulce después de la cena.
Un postre simple, con pocos ingredientes y que se puede preparar con anticipación para tener algo rico esperando en la heladera.
