Si buscás una opción casera para acompañar la merienda, este budín de algarroba y banana puede convertirse en una de esas recetas para tener siempre a mano. Se prepara con pocos ingredientes, se hace directamente en licuadora y se cocina en el horno en apenas unos minutos.
La receta es de Dx Recetas, que compartió el paso a paso para preparar estos pequeños budines con banana, harina de algarroba, yogur, queso crema y nueces.
Una de sus ventajas es que se pueden preparar varias porciones y guardarlas para disfrutar durante la semana. Además, al hacerlos en moldes individuales, resultan prácticos para servir y conservar.
Ingredientes:
- 2 bananas
- 60 g de harina de algarroba
- 2 huevos
- 1 pote de yogur
- 100 g de queso crema
- 10 sobres de edulcorante
- Nueces, a gusto
- 3 cucharadas soperas de polvo para hornear
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Preparación paso a paso
1. Preparar la mezcla.
Colocar las bananas, la harina de algarroba, los huevos, el yogur, el queso crema, el edulcorante, las nueces y el polvo para hornear en la licuadora.
2. Procesar.
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
3. Preparar los moldes.
Aceitar previamente los moldes para muffins para evitar que la preparación se pegue.
4. Distribuir la mezcla.
Colocar la preparación en los moldes, sin llenarlos completamente.
5. Cocinar.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los budines estén cocidos.
6. Dejar enfriar y servir.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y ya están listos para disfrutar.
Una receta para tener lista durante la semana
Una de las ideas que propone Dx Recetas es preparar varias porciones y conservarlas para tener una opción casera para la merienda durante la semana y el fin de semana.
Así, con bananas maduras y algunos ingredientes que suelen estar presentes en la cocina, se puede preparar una tanda de estos budines de algarroba y tenerlos listos para acompañar el mate, el café o una infusión.
