Después de la cena, una siempre quiere comer algo dulce, aunque pocas veces tiene un postre en la heladera para saciar el antojo. Por eso, esta receta de cuadraditos de queso y arándanos de Agustina Vives es perfecta para vos, pero no sólo porque es riquísima y diferente, sino que también porque es fácil de hacer en casa y acá te contamos el paso a paso.
Ingredientes para la masa de los cuadraditos de queso y arándanos:
- 200 gramos de crema de leche
- 200 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 200 gramos de manteca pomada
- Ralladura de un limón
- 4 huevos
- 300 gramos de harina leudante
Ingredientes para el relleno de los cuadraditos:
- 400 gramos de arándanos
- 150 ramos de manteca
- 100 gramos de azúcar común
- 100 gramos de harina 0000
Procedimientos de la masa de los cuadraditos de queso y arándanos:
- Paso 1: Batir la manteca con el azúcar hasta que espume.
- Paso 2: Incorporar el resto de los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Paso 3: Colocar la mezcla en una fuente para horno.
Paso a paso del relleno de los cuadraditos de queso:
- Paso 1: Ubicar los arándanos por arriba de la mezcla, previamente colocada en una fuente para horno.
- Paso 2: En un bowl, mezclar la manteca, la azúcar y la harina hasta que se forme una especie de harina (crumble).
- Paso 3: Colocar el crumble encima de los arándanos.
- Paso 4: Llevar la preparación al horno durante 40 minutos o hasta que el crumble esté bien dorado.
- Paso 5: Emplatar y degustar.
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