La verdadera receta de los «polémicos» ñoquis de papa de Claudia Villafañe – Para Ti
 

La verdadera receta de los "polémicos" ñoquis de papa de Claudia Villafañe

Ella se consagró en MasterChef Celebrity con el plato de ñoquis de papa. Acá te pasamos la receta de Petra, la abuela materna de "La Tata".
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Ella se consagró en MasterChef Celebrity con estos ñoquis de papa que los prepara desde siempre. Heredó la receta de su abuela materna, Petra. A todos lados adonde va, lleva la tablita de madera para poder preparar los ñoquis.

La receta preferida de Claudia son los ñoquis de papa que aprendió de su abuela. Foto: IG.

Así enseñaba su receta en Morfi, en agosto de 2019:

Hace poco se supo que vendía sus ñoquis, pero provocó gran polémica por su precio. Ahora te mostramos la verdadera receta de Claudia.

Los ñoquis de papa de Claudia.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 papas medianas (hervidas con piel)
  • 2 huevos
  • 200 g de harina 0000
  • Sal, pimienta y nuez moscada
En MasterChef, Claudia los presentó con queso azul y manzana verde en la salsa de tomate. Foto: IG

Preparación

  • Paso 1: hacé un puré con las papas hervidas.
  • Paso 2: armá una corona con la harina, colocá adentro el puré, los huevos y salpimentá.
  • Paso 3: sumá la nuez moscada y amasá integrando todos los ingredientes.
Haciendo ñoquis en familia con sus hijas. Foto: IG
  • Paso 4: cortá en cuadraditos y pasalos por la tablita para darle la forma de ñoqui.
  • Paso 5: hervilos en abundante agua salada hasta que floten.
Haciendo ñoquis con Benja, el hijo de Gianina Maradona. Foto: IG.
  • Paso 6: retirá y serví acompañando con la salsa que quieras.

Más información en parati.com.ar

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