Si tenés ganas de preparar algo dulce, casero y fácil para acompañar el mate o el café, estas cookies crocantes de avena y naranja son una excelente opción. Se hacen con pocos ingredientes, tienen un delicioso sabor cítrico y quedan doradas y crocantes después de unos minutos de horno.
Ingredientes
- 150 g de avena
- 50 g de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 50 g de manteca derretida
- 1 huevo
- 80 g de azúcar rubia
- 2 cucharadas de miel
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Paso 1: Colocá la avena, la harina integral y el polvo de hornear en un bowl. Mezclá bien para integrar los ingredientes secos.
Paso 2: Agregá la manteca derretida, el huevo, el azúcar rubia, la miel, la ralladura y el jugo de naranja y la esencia de vainilla.
Paso 3: Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una preparación húmeda y homogénea. La masa debe quedar con una consistencia que permita formar las cookies fácilmente.
Paso 4: Con ayuda de una cuchara, tomá porciones de masa y formá las cookies. Podés darles una forma redondeada y aplanarlas ligeramente con las manos.
Paso 5: Colocá las cookies sobre una placa para horno previamente enmantecada o cubierta con papel manteca. Dejá un poco de espacio entre cada una para que no se peguen durante la cocción.
Paso 6: Llevá la placa a la heladera durante 30 minutos. Este descanso ayuda a que la masa tome cuerpo y las cookies mantengan mejor su forma durante la cocción.
Paso 7: Precalentá el horno a 200 °C y cociná las cookies durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Paso 8: Retiralas del horno y dejalas enfriar antes de servir. A medida que pierdan temperatura, van a adquirir una textura más crocante.
