Hay comidas que automáticamente mejoran el día, y los ñoquis son una de ellas. Esta versión gratinada al horno tiene todo lo que buscamos cuando hace fresco: salsa casera, queso derretido y ese efecto “plato calentito” que reconforta de verdad.
Ingredientes
- 1 paquete de ñoquis
- 1 taza de puré de tomate
- 150 g de queso cremoso o mozzarella
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta
- Orégano o albahaca
Preparación paso a paso
. Paso 1
Cociná los ñoquis en abundante agua con sal hasta que suban a la superficie. Escurrilos.
. Paso 2
Calentá el puré de tomate con aceite, sal, pimienta y orégano.
. Paso 3
En una fuente para horno, mezclá los ñoquis con la salsa.
. Paso 4
Agregá el queso cremoso en trozos y el queso rallado por arriba.
. Paso 5
Llevá al horno fuerte hasta que el queso esté derretido y gratinado.
Tips y variaciones
- Podés sumar jamón, panceta o verduras salteadas.
- Si querés una salsa más suave, agregá un chorrito de crema.
- Tip salvador: no cocines demasiado los ñoquis antes de llevarlos al horno para que no se pasen y mantengan buena textura.
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