Si buscás una idea rica y práctica para resolver el almuerzo sin pasar demasiado tiempo en la cocina, este pollo a la crema y mostaza es una excelente alternativa. Se prepara en una sola sartén, lleva pocos ingredientes y queda con una salsa suave y sabrosa, ideal para acompañar con arroz, puré de papas o verduras salteadas.
La combinación de crema y mostaza le aporta mucho sabor al pollo, sin necesidad de preparaciones complicadas. En apenas 25 minutos podés tener un plato casero listo para servir.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco (opcional)
Paso a paso
- Cortar el pollo: limpiá las pechugas y cortalas en cubos o tiras medianas, procurando que tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera pareja. Condimentá con sal y pimienta.
- Dorar la carne: calentá el aceite en una sartén amplia y agregá el pollo. Cociná durante unos 6 a 8 minutos, girando los trozos para que se doren de ambos lados. Retirá y reservá.
- Preparar la base de la salsa: en la misma sartén, incorporá la cebolla picada y el ajo. Cociná durante unos minutos hasta que estén tiernos. Si hace falta, agregá una cucharada de agua para evitar que se peguen.
- Incorporar la crema y la mostaza: sumá la crema de leche y las dos cucharadas de mostaza. Mezclá bien para integrar los ingredientes y dejá cocinar a fuego bajo durante 2 o 3 minutos.
- Terminar la preparación: volvé a colocar el pollo en la sartén y mezclá para que quede cubierto por la salsa. Cociná unos minutos más, hasta que esté completamente cocido en el centro y la preparación tenga una textura cremosa.
- Servir: terminá con un poco de perejil fresco picado y llevá a la mesa bien caliente.
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Con qué acompañar el pollo a la crema y mostaza
Este plato combina muy bien con arroz blanco, puré de papas o papas al horno. También podés servirlo con vegetales salteados o una ensalada fresca para sumar una guarnición liviana.
Un consejo para que quede más sabroso
Si te gusta una salsa con más intensidad, podés utilizar mostaza tipo Dijon. Para una versión más suave, elegí mostaza clásica y agregala de a poco hasta encontrar el sabor que más te guste.
