Empezar la semana con una alimentación equilibrada suele ser uno de los objetivos de muchas personas. Después del fin de semana, elegir un almuerzo rico en proteínas ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo, aporta energía y evita caer en comidas rápidas poco nutritivas.
Estos wraps de pollo grillado combinan proteínas magras, grasas saludables y vegetales frescos en una receta práctica que puede prepararse en pocos minutos. Además, son muy versátiles: podés comerlos recién hechos o llevarlos envueltos para disfrutar en la oficina.
Lo mejor es que no necesitás ser un experto en la cocina para lograr un resultado delicioso.
Ingredientes (4 wraps)
Para el relleno
. 2 pechugas de pollo
. 4 tortillas de trigo integral
. 1 palta madura
. 4 cucharadas de hummus
. 2 tazas de hojas de espinaca fresca
. 1 zanahoria rallada
. 1 tomate en rodajas finas
. 1 cucharada de aceite de oliva
. Jugo de medio limón
. Sal
. Pimienta
. Pimentón ahumado
. Ajo en polvo
Opcional
. Semillas de sésamo
. Brotes frescos
Preparación paso a paso
El pollo
. Paso 1: Cortá las pechugas en filetes finos.
. Paso 2: Condimentalas con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
. Paso 3: Calentá una plancha o sartén con el aceite de oliva.
. Paso 4: Cociná el pollo durante 4 o 5 minutos por lado hasta que esté dorado.
. Paso 5: Retiralo y dejalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
La palta
. Paso 1: Pisá la palta con un tenedor.
. Paso 2: Agregá el jugo de limón y una pizca de sal.
Armado
. Paso 1: Calentá las tortillas unos segundos en una sartén.
. Paso 2: Untalas con una cucharada de hummus.
. Paso 3: Agregá la espinaca fresca.
. Paso 4: Incorporá la zanahoria rallada y el tomate.
. Paso 5: Sumá el pollo grillado.
. Paso 6: Agregá la palta.
. Paso 7: Espolvoreá semillas de sésamo si lo deseás.
. Paso 8: Enrollá firmemente y cortá al medio.
Tips para sumar proteínas
. Agregá un huevo duro en rodajas.
. Incorporá queso cottage o ricota magra.
. También podés reemplazar el hummus por yogur griego natural.
. Si entrenás, acompañalo con una fruta de postre.
. El tip salvador: cociná varias pechugas de pollo el domingo y guardalas en la heladera. Así vas a tener la base lista para diferentes almuerzos durante toda la semana.
Variaciones
. Reemplazá el pollo por salmón grillado.
. También podés usar carne vacuna magra o tofu.
. Cambiá la tortilla por hojas de lechuga para una versión baja en carbohidratos.
. Sumá pepino, cebolla morada o repollo colorado para aportar más textura y frescura.
Un almuerzo liviano que llena de energía
No hace falta pasar horas en la cocina para comer bien. Estos wraps de pollo grillado demuestran que una receta saludable también puede ser sabrosa, práctica y muy tentadora. Perfectos para arrancar el lunes con energía, cuidar la alimentación y disfrutar de un almuerzo completo sin complicaciones.
