Estos pochoclos de queso son una de esas recetas que sorprenden por lo simple: se preparan con apenas cuatro ingredientes, no llevan harinas refinadas y tienen una preparación muy sencilla.
La propuesta, compartida por @evecocinaybienestar, nació como una de esas recetas que generan curiosidad en redes y terminan convirtiéndose en un pedido recurrente. La masa se arma mezclando los ingredientes, se corta en pequeñas porciones y se transforma en bolitas antes de pasar por el horno.
El resultado se puede disfrutar caliente o frío, por lo que es una alternativa práctica para una picada, una merienda o simplemente para tener algo casero listo para comer.
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos (100 g aprox.)
- 100 g de queso parmesano o reggianito rallado
- 100 g de yogur griego, ricota o yogur natural
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Reemplazos
El yogur griego se puede reemplazar por ricota o yogur natural.
El parmesano se puede reemplazar por cualquier queso duro rallado.
Preparación paso a paso
- Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa.
- Si la masa queda pegajosa, agregá más harina de garbanzos.
- Cortá la masa en rodajitas, como si fueran ñoquis.
- Dale forma de bolitas con las manos.
- Colocá las bolitas en un horno precalentado moderado y cociná durante 7 a 10 minutos.
- Retirá del horno y disfrutalos calientes o fríos.
Tips y variaciones
- Podés reemplazar el yogur griego por ricota o yogur natural.
- El parmesano o reggianito puede sustituirse por otro queso duro rallado.
Receta de @evecocinaybienestar.
