Si sos de las que, cada tanto, necesita algo dulce pero sin salirte de tu alimentación consciente, este postre saludable con solo tres ingredientes va a ser tu nuevo favorito. No lleva azúcar agregada ni harinas, se hace en pocos minutos y podés tenerlo siempre listo en el freezer.
Además, combina ingredientes que suman energía, saciedad y sabor: dátiles, manteca de maní y chocolate amargo. Perfecto para la media tarde, para después de entrenar o simplemente para darte un gusto sin culpas.
Ingredientes
- 1 taza de dátiles sin carozo
- 1 cucharada de manteca de maní (preferentemente natural)
- 1/2 taza de chocolate amargo (mínimo 70 % cacao)
Tip: si los dátiles están muy secos, conviene hidratarlos antes para lograr una textura más cremosa.
Preparación paso a paso
Paso 1: hidratá los dátiles
Si están secos, colocá los dátiles en un bol con agua caliente durante 10 a 15 minutos. Luego colalos bien.
Paso 2: procesá los ingredientes base
En una procesadora, colocá los dátiles hidratados y la manteca de maní. Procesá hasta formar una pasta homogénea.
Paso 3: armá la base del postre
Forrá un molde chico (puede ser cuadrado o rectangular) con papel film y extendé la mezcla, presionando para que quede pareja.
Paso 4: bañá con chocolate
Derretí el chocolate amargo en el microondas o a baño María. Vertelo sobre la base de dátiles y manteca de maní, cubriendo toda la superficie.
Paso 5: llevá al freezer
Guardá el molde en el freezer durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté firme.
Paso 6: cortá y almacená
Desmoldá, cortá en cuadraditos y guardá en un recipiente hermético. Conservá en freezer o heladera.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Agregá crocancia: sumá almendras picadas, nueces o semillas antes de poner el chocolate.
- Cambiá el sabor: usá manteca de almendras o de cajú en lugar de manteca de maní.
- Dale un toque especial: espolvoreá sal marina o coco rallado sobre el chocolate antes de que se endurezca.
- Versión sin azúcar agregada: asegurate de usar chocolate amargo sin azúcar.
Este postre saludable se adapta a lo que necesitás: práctico, energético, sabroso y fácil de hacer. Una opción ideal para sumar a tu rutina dulce sin resignar bienestar.
Receta: IG (integralnutricion)
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