Te pasa: llega ese momento del día en el que tenés hambre, poco tiempo y pocas ganas de cocinar. Abrís la heladera, mirás lo que quedó de otras comidas y aparece la tentación de elegir lo primero que encontrás. Para esos días existe esta receta simple, práctica y muy versátil.
La base es un pan exprés sin gluten que se cocina en el microondas en apenas tres minutos. Queda suave, esponjoso y listo para rellenar con los ingredientes que más te gusten.
Ingredientes
Para el pan:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogur
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Mix de hierbas o el condimento que prefieras
Para el relleno:
- Queso
- Vegetales previamente salteados
- Tomates confitados
Preparación paso a paso
Paso 1
Colocá el huevo, el yogur, la harina de almendras, el polvo de hornear y el condimento elegido en un bowl. Mezclá bien hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 2
Volcá la mezcla en un recipiente apto para microondas y cociná durante 3 minutos.
Paso 3
Dejá enfriar unos minutos. Luego desmoldá, cortá el pan por la mitad y agregá el relleno que elegiste.
Paso 4
Llevá nuevamente al microondas durante 1 minuto para que el queso se derrita y los sabores se integren.
Tips y variaciones
- Podés cambiar el mix de hierbas por los condimentos que más te gusten.
- Los vegetales salteados y los tomates confitados aportan sabor y textura, pero el relleno puede adaptarse a lo que tengas disponible.
- Servilo recién hecho para disfrutar del contraste entre el pan suave y el queso derretido.
Una receta sencilla, rápida y práctica que demuestra que no hace falta pasar mucho tiempo en la cocina para resolver una comida rica y casera.
Foto y receta: IG (nutriliano)
