Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú de fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Fainá de zapallitos
Ingredientes:
- 2 zapallitos
- 3 huevos
- 2 cdas aceite
- 1 T queso rallado
- 1 cta polvo de hornear
- 1 cta ajo en polvo
- 1 cta sal
- 1 T harina de garbanzos
- 1 T harina avena
- 1 T agua
- Salsa criolla para servir:
- 2 tomates
- ½ cebolla colorada
- ½ morrón amarillo
- 1 diente ajo
- Perejil
- Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva
Preparación:
- Paso 1: Rallar los zapallitos sobre un paño súper limpio y presionar para escurrir el líquido. Descartar el liquido y pasar los zapallitos a un bowl.
- Paso 2: Añadir el resto de los ingredientes y formar una mezcla fluida pero no tan líquida como la del fainá tradicional.
- Paso 3: Verter en una asadera aceitada y llevar al horno precalentado a 200* por 30 minutos aproximadamente.
- Paso 4: Salsa criolla: mezclar todos los ingredientes y servir con la fainá.
Receta de Cata de Palleja en su cuenta de Instagram
Calzone de verdura
Ingredientes:
- Para la masa:
- Harina 500 gr
- Levadura 20 gr
- Agua 250 cc
- Aceite de oliva 50 cc
- Sal 10 gr
Para el relleno: - Cebolla: 1
- Zanahoria: 1
- zapallito: 1
- Berenjenas: 2
- Dientes de ajo: 2
- Romero: 1 rama
- Queso mozarella 200 grs
- Aceitunas negras: 100 grs
Pesto de albahaca: - Pimienta, sal y aceite de oliva, Cantidad necesaria
Preparación:
- Paso 1: La masa: En un bol grande mezclar la harina (siempre reservar un poco para el amasado), la sal y el aceite. Luego incorporar el resto de los ingredientes y amasar hasta que la preparación quede totalmente lisa.
- Paso 2: Para el relleno: Cortar los vegetales en juliana y picar los ajos. Retirar el carozo a las aceitunas. Dorar los vegetales en un wok. Al final agregar los ajos y los condimentos. Rectificar sabores. Mezclar todos los ingredientes (menos el queso) en un bol y rectificar sabores.
- Paso 3: Armado: Extender la masa, untar con el pesto de albahaca o de tomate ,rellenar la mitad de la misma con el queso , el relleno y coronar con un poco más de queso. Cerrarlo, pintarlo con agua
- Paso 4: Cocinar el calzone en un horno fuerte durante 30 minutos o hasta que esté.
Receta de La cocina rebelde
Postre de avena y chocotorta
Ingredientes (rinde una porción):
- Para la avena de chocolate:
- 20 g de avena en hojuelas, tradicional o instantánea
- 200 ml de leche descremada
- 10 g de cacao amargo
- 1 cucharadita de edulcorante
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema chocotorta:
- 20 g de queso untable descremado
- 20 g de dulce de leche sin azúcar o el que prefieras
Preparación:
- Paso 1: Colocar en una olla o bol, la avena, la leche, el cacao, la vainilla y el edulcorante.
- Paso 2: Mezclar bien.
- Paso 3: Ir al fuego mínimo y revolver mientras esperamos que espese.
- Paso 4: Cocinamos unos 5 a 10 minutos más y listo.
- Paso 5. Mientras tanto, mezclar el dulce con el queso untable hasta obtener una mezcla homogénea.
- Paso 6: Para el armado, alternar una capa de avena de chocolate con una de la crema chocotorta hasta finalizar el armado. Podés consumir en ese momento o llevar a frío por 4 horas.
Receta de Lic Yamila Palloni en su cuenta de Instagram
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Torta de manzana 100% integral
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/4 taza de azúcar mascabo o 4 sobres de stevia
- 1/4 taza de aceite
- Un chorrito de extracto de vainilla
- 2 manzanas
- 1 1/2 taza de harina integral
- 1 cucharada de polvo de hornear
Preparación:
- Paso 1: Batir los huevos. Colocá los huevos en un bowl y batilos junto con el azúcar mascabo, el aceite y el extracto de vainilla.
- Paso 2: Incorporar la manzana. Rallá una de las manzanas y agregala a la preparación.
- Paso 3: Sumar los ingredientes secos. Incorporá el polvo de hornear y la harina integral. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea.
- Paso 4. Preparar el molde. Aceitá y enhariná un molde o budinera.
- Paso 5: Armar las capas. Volcá la mitad de la preparación en el molde. Cortá la segunda manzana en rodajas bien finitas y distribuilas sobre la masa.
- Paso 6: Completar. Cubrí las manzanas con el resto de la preparación.
- Paso 7: Cocinar. Podés llevar la torta a un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos. También se puede cocinar en una cacerola, a fuego mínimo, durante unos 40 minutos.
- Paso 8: Comprobar la cocción. Antes de retirar, introducí un palillo en el centro. Si sale limpio, la torta está lista.
- Paso 9: Dejar enfriar. Esperá unos minutos antes de desmoldar y servir.
Receta de la licenciada en Nutrición Eugenia Grobocopatel en su cuenta de Instagram
