Si estás buscando una receta fácil para resolver la merienda sin complicarte demasiado, este budín puede convertirse en un gran aliado. Valentino Díaz compartió en su cuenta de Instagram una preparación que sorprende por su sencillez: lleva apenas tres ingredientes y se hace con productos que suelen estar a mano en la cocina. Además, admite algunos agregados opcionales para darle un toque cítrico, aromático o más esponjoso.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada de 395 g
- 1 ½ taza de almidón de maíz
Opcionales
- Ralladura de limón o naranja
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
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Cómo preparar el budín 3 ingredientes
- Separar las claras de las yemas. Colocar cada parte en un recipiente diferente.
- Batir las claras hasta obtener una preparación firme.
- En otro bowl, batir las yemas junto con la leche condensada hasta integrar bien.
- Incorporar de a poco el almidón de maíz, mezclando para evitar grumos.
- Si se desea, sumar la ralladura de limón o naranja, la esencia de vainilla y el polvo para hornear.
- Agregar las claras batidas a la preparación anterior con movimientos envolventes, para conservar el aire de la mezcla.
- Volcar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno precalentado hasta que el budín esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
El resultado es un budín casero, suave y fácil de preparar, con una base de apenas tres ingredientes y la posibilidad de darle distintos sabores según los agregados que se elijan.
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Cómo personalizar el budín 3 ingredientes
- Versión cítrica: sumá ralladura de limón o naranja para darle un aroma fresco y un sabor más intenso.
- Con vainilla: incorporá unas gotas de esencia de vainilla para lograr un perfil más clásico y delicado.
- Más esponjoso: agregá 1 cucharadita de polvo para hornear a la preparación.
- Cítrico + vainilla: combiná ralladura de limón con unas gotas de esencia de vainilla para una versión especialmente aromática.
- Con naranja: usá ralladura de naranja y, si querés, combiná con vainilla para darle un sabor más dulce y perfumado.
