Cuando buscás una opción diferente para una comida rápida, este wrap de zanahoria puede ser una buena idea. Se prepara con zanahorias ralladas, huevos, mozzarella y especias, y se lleva al horno hasta que queda firme y doradito.
El toque final llega con más mozzarella por encima y un acompañamiento de palta pisada con limón, sal y pimienta. Una combinación simple, con distintas texturas y mucho sabor.
Ingredientes
Para el wrap:
- 2 zanahorias ralladas
- 4 huevos
- Queso mozzarella, cantidad necesaria
- Especias, a gusto
Para el acompañamiento:
- 1 palta
- Sal y pimienta
- Limón
Preparación paso a paso
- Prepará la mezcla. Mezclá las zanahorias ralladas con los huevos, las especias y un poco de queso mozzarella.
- Llevá al horno. Colocá la preparación en el horno a 200 °C durante 10–15 minutos, hasta que esté firme y doradita.
- Prepará la palta. Mientras tanto, machacá la palta con sal, pimienta y un chorrito de limón.
- Sumá más mozzarella. Retirá el wrap del horno y añadí más queso mozzarella por encima. Volvé a hornear a 200 °C durante 10–15 minutos, hasta que se dore.
- Serví. Sacá el wrap del horno y acompañalo con la preparación de palta.
