Si querés preparar algo dulce y original para compartir con tus amigos en la hora de la merienda, para acompañar el té o para un picnic, estas tiramisú cookies son ideales para vos. Por ello, acá te contamos la receta de Estefi Colombo para que las puedas hacer en tu casa, así que tomá nota.
Ingredientes de las tiramisú cookies:
- 155 gramos de manteca
- 90 gramos de azúcar
- 90 gramos de azúcar morena
- 1 huevo
- 200 gramos de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- Café
Ingredientes para la crema de café:
- 150 gramos de queso crema o mascarpone
- 40 gramos de azúcar impalpable
- 120 gramos de crema de leche
- Esencia de vainilla a gusto
- Cacao amargo para espolvorear
Paso a paso de las tiramisú cookies:
- Paso 1: Mezclar la manteca pomada con las dos azúcares.
- Paso 2: Sumar el huevo y una tacita de café.
- Paso 3: Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear tamizados.
- Paso 4: Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una fuente para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Paso 5: Llevar al horno a 180º por 12 minutos aproximadamente.
Procedimiento de la crema de café:
- Paso 1: Mezclar el queso con el azúcar y la vainilla.
- Paso 2: Sumar la crema y batir hasta que forme picos.
- Paso 3: Poner la crema sobre las cookies y espolvorear por encima con el cacao. Ya estarán listas para degustar.
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