Si hay algo que sabe hacer Maru Botana, es tentar con sus recetas. Esta vez, comaprtió en sus redes sociales una torta que es un verdadero homenaje al bombón de chocolate, con capas húmedas, dulce de leche, crema y una cobertura brillante que da el golpe final.
La pastelera compartió el paso a paso en sus redes y, como era de esperarse, se volvió viral entre sus fans: es una torta rica, intensa y de esas que te hacen cerrar los ojos con cada bocado.
Torta Bombón de Maru Botana
Ingredientes
- 7 claras
- 7 yemas
- 200 g de azúcar
- 200 g de nueces molidas
- 200 g de chocolate derretido (con un chorrito de café, para levantar el sabor 👀)
- 300 g de crema batida sin azúcar
- Dulce de leche, cantidad generosa
- Chocolate cobertura para bañar
- Para decorar: rulitos de chocolate, grageas… ¡lo que más te guste!
Preparación
- Paso 1: Batí las claras a nieve y luego de unos minutos agregá el azúcar. Agregá las yemas y luego las nueces molidas.
- Paso 2: Sumá el chocolate previamente derretido (con un toque de café) y seguí batiendo todo hasta integrar bien.
- Paso 3: Llevá la mezcla a un molde desmontable con papel manteca.
- Paso 4: Horno medio (180°) por 30 a 35 minutos, hasta que esté firme pero húmeda.
- Paso 5: Cuando enfría, cubrís con rema batida, dulce de leche, y por encima, chocolate cobertura. Llevala a la heladera
- Paso 6: Decorá a tu gusto con rulitos de choco blanco o con leche, huevitos, grageas,… ¡lo que quieras!
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