Si buscás una receta rica, práctica y con ingredientes que seguramente ya tenés en casa, este volcán de avena, banana y dulce de leche es una excelente opción. Compartida por la licenciada en Nutrición Julieta Lupardo en su cuenta de Instagram, combina fruta, avena y huevo en una preparación ideal para el desayuno, la merienda o cuando aparecen las ganas de algo dulce.
Además, se puede cocinar tanto en el microondas como en el horno y tiene una sorpresa en su interior: un corazón de dulce de leche sin azúcar que se derrite con el calor. Si preferís otra opción, también podés reemplazarlo por mermelada.
Ingredientes (rinde 3 volcanes pequeños)
- 1 huevo.
- 1 banana madura.
- 1 cucharada de azúcar o 2 cucharaditas de edulcorante líquido.
- 3 cucharadas de avena instantánea o harina de avena.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de leche.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharada de dulce de leche sin azúcar (o mermelada).
Mirá También
Budín de coco y naranja: la receta fácil y húmeda que se prepara con ingredientes que tenés en casa
Paso a paso
- En un bowl, mezclar el huevo, la banana pisada, el azúcar (o edulcorante), la avena, la esencia de vainilla, la leche y el polvo para hornear hasta obtener una preparación homogénea.
- Aceitar ligeramente tres moldes pequeños y repartir la mezcla. Colocar una cucharadita de dulce de leche sin azúcar en el centro de cada uno.
- Cocinar durante 2 minutos en el microondas o entre 15 y 20 minutos en horno moderado precalentado.
- Desmoldar mientras todavía están calientes para que el relleno conserve su textura cremosa. Si se desea, agregar un poco más de dulce de leche por encima para que se derrita con el calor del volcán.
¿Por qué esta receta es una buena opción?
La banana aporta dulzor natural y potasio, mientras que la avena suma fibra, lo que ayuda a generar mayor saciedad. El huevo incorpora proteínas de buena calidad y el dulce de leche sin azúcar permite disfrutar de un toque goloso sin recurrir a grandes cantidades de azúcar agregada.
El resultado es una preparación equilibrada, fácil de hacer y perfecta para quienes buscan alternativas caseras para darse un gusto sin resignar calidad nutricional.
