El otoño trae cambios y la huerta no es la excepción. Después del esplendor del verano, llega el momento de limpiar, renovar la tierra y preparar el terreno para una nueva temporada de siembra. ¿Te da fiaca arrancar? Tranqui, con estos tips vas a poder hacerlo sin complicarte la vida.
"Llega el otoño y la limpieza y renovación en la huerta es necesaria. Encaro este momento con algo de resistencia ¡porque cuesta sacar a quienes nos brindaron tanto!", confiesa Clara Marré, paisajista creadora de @en_raizar.
"Pero si uno entiende que en la huerta se producen ciclos… No queda otra que sacar lo de verano y dejar el lugar como una hoja en blanco ¡para volver a empezar en otoño!", agrega.
¡Así que manos a la tierra y a poner a punto la huerta!
Cómo renovar y preparar la huerta en otoño by Clara Marré
Paso 1: limpieza profunda
Antes de pensar en la siembra, hay que despedirse de los cultivos de verano. Esto implica arrancar todo de raíz y dejar sólo las aromáticas como romero, cedrón, menta, tomillo y orégano.
Estas plantas son clave porque ayudan a controlar plagas. Son como las guardianas de la huerta, así que mejor dejarlas.
Paso 2: preparar la tierra
Un suelo sano es sinónimo de cultivos fuertes. Para eso, es clave:
- Airear la tierra: hacer perforaciones de unos 10 cm con un punzón, pero sin revolver demasiado el suelo.
- Agregar sustratos: sumar compost y humus de lombriz para devolverle los nutrientes que perdió con los cultivos de verano. Este paso es fundamental para garantizar una buena producción.
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Paso 3: plantar y regar
Una vez que el suelo está listo, llega el momento de decidir si ir por plantines o semillas. Clara combinó ambos y el resultado fue un éxito:
- Plantines: repollo, coliflor, acelga, lechugas varias, espinaca, choclo, puerro, ciboulette y cebolla de verdeo.
- Siembra directa: rúcula, zanahoria y rabanitos.
Y ojo con el riego. Al plantar o sembrar, un buen riego es clave, pero en otoño hay que medirlo: llueve más y la tierra retiene la humedad por más tiempo.
Paso 4: proteger y organizar
- Chip o corteza de madera: ayuda a mantener la humedad, evita el crecimiento de yuyos y hace que los cultivos crezcan parejos.
- Identificadores: clave para saber qué plantaste y dónde. Son útiles no sólo para vos, sino para cualquiera que pase por la huerta.
Qué sembrar en otoño
Las hortalizas de hojas son las reinas de la temporada. Algunas opciones:
- Acelga, espinaca, cebolla de verdeo, repollo, remolacha, rúcula, arvejas, habas, brócoli, radicheta, zanahoria, rabanitos, lechuga y repollitos de Bruselas.
Las aromáticas también tienen su lugar, aunque el frío apriete. Algunas especies que resisten las heladas: orégano, menta, romero, tomillo, salvia, perejil y lavanda.
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