Para seguir celebrando la primavera, te traemos junto a la pastelera Agustina Vives (@agusvivesbakes) una receta perfecta para esta estación del año y para la hora del mate. Se trata de una tarta frutal, que lleva pocos ingredientes y es súper fácil de hacer.
Ingredientes
-Para la masa
- 260 gramos de harina
- 5 gramos de polvo de hornear
- 125 gramos de azúcar impalpable
- 1 huevos
- 2 gramos de sal
- Esencia de vainilla c/n
- 125 gramos de manteca
-Para la crema pastelera
- 250 gramos de leche
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 65 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 30 gramos de fécula de maíz
Preparación
Paso 1. Realizá un arenado con manteca, azúcar y harina.
Paso 2. Armá un hueco en el centro e incorporá el resto de los ingredientes hasta unificar bien todo.
Paso 3. Llevá a heladera por 30 minutos y luego horno a 180 grados por 12 minutos en un molde de 24 cm o 6 mini tartas de 12 cm.
Paso 4. Herví la leche con la mitad de azúcar y en un bowl mezclá el resto de los ingredientes.
Paso 5. Uní las mezclas y llevá a fuego mínimo hasta que rompa hervor.
Paso 6. Armá la tarta frutal colocando crema pastelera encima de la base y decorá con frutillas, uvas verdes y arándanos. ¡Podés usar las frutas que más te gusten!
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