¿Buscás una receta rica, fácil de hacer y perfecta para compartir? Este pollo al horno con miel, mostaza y zanahorias caramelizadas es una opción ideal. La combinación de sabores dulces, ácidos y salados lo hace irresistible y la preparación es muy sencilla, incluso si no tenés mucha experiencia en la cocina. Te contamos el paso a paso para que te animes a prepararlo en casa y sorprendas a todos.
Ingredientes para el pollo al horno con miel y mostaza:
- 8 muslos de pollo (pueden ser con piel y hueso para más sabor)
- 4 zanahorias grandes
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza (la común o la de Dijon si querés más punch)
- 2 cucharadas de mostaza antigua (opcional, pero le da textura)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Tomillo fresco (o seco)
- Opcional: semillas de sésamo para espolvorear al final
Preparación del pollo al horno con miel y mostaza:
- Paso 1: En un bowl, mezclá la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Probalo: si te gusta más dulce, podés agregarle un poco más de miel; si lo querés más ácido, sumale un chorrito extra de limón.
- Paso 2: Colocá los muslos de pollo en una fuente para horno. Verté el adobo por encima y masajealos bien para que se impregnen por todos lados. Si tenés tiempo, dejalos marinar 30 minutos o, mejor aún, toda la noche en la heladera. Si estás apurada, podés hornearlos directamente.
- Paso 3: Pelá las zanahorias y cortalas en bastones gruesos. Sumalas a la fuente con el pollo y revolvé para que también se embeban con el adobo.
- Paso 4: Precalentá el horno a 200°C. Horneá el pollo y las zanahorias juntos durante 45-50 minutos. A mitad de cocción (a los 25 minutos), abrí el horno y salseá los muslos con el jugo que se va formando en la fuente. Si querés que queden más doraditos, podés prender el grill durante los últimos 5 minutos.
- Paso 5: Al sacar el pollo del horno, espolvoreá con semillas de sésamo y un poco de tomillo fresco para decorar. Podés acompañarlo con arroz, puré de papas, cous cous o una ensalada tibia de hojas verdes. ¡Queda espectacular!
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Si te gusta, podés agregar cebollas en cuartos o papas en cubos a la fuente junto con las zanahorias.
- La salsa que queda en la fuente es riquísima: usala como gravy para acompañar el pollo o las guarniciones.
- Podés reemplazar los muslos por otras partes del pollo, como pechugas o alitas, ajustando el tiempo de cocción.
- Este plato también queda genial con un toque de jengibre rallado en el adobo si querés sumarle un poco de frescura.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
