¿Querés preparar algo especial para este Día del Padre? Esta carrot cake de Maru Botana es una delicia que combina lo mejor de lo dulce y lo especiado, con una textura húmeda y un frosting cremoso que enamora al primer bocado. Se hace en simples pasos y queda espectacular.
La podés hacer para su desayuno especial, para la merienda o como postre. Y como dice Maru Botana, ¡guardala porque siempre sale bien!
Carrot cake especiada, la receta de Maru Botana
Ingredientes (molde de 28 cm)
Para la torta:
- 6 huevos
- 500 g de azúcar rubia
- 380 cc de aceite de girasol
- 380 g de zanahoria rallada
- 15 g de canela
- 6 g de jengibre en polvo
- 445 g de harina 0000
- 20 g de polvo de hornear
- 120 g de nueces pecan picadas
- 70 g de pasas de uva (opcional)
Para el frosting:
- 225 g de queso crema
- 140 g de azúcar impalpable
- 80 cc de crema (batida a medio punto)
Preparación paso a paso
- Paso 1: Batí los huevos con el azúcar rubia hasta lograr punto letra (cuando al levantar el batidor podés “dibujar” con la mezcla).
- Paso 2: Agregá el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir.
- Paso 3: Sumá la zanahoria rallada y mezclá bien hasta que se integre.
- Paso 4: Tamizá juntos la harina, la canela, el jengibre y el polvo de hornear, e incorporalos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Paso 5: Añadí las nueces y, si querés, las pasas. Integrá todo suavemente.
- Paso 6: Volcá la preparación en un molde de 28 cm previamente enmantecado.
- Paso 7: Llevá a horno precalentado a 170 °C por aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
- Paso 8: Dejá enfriar completamente antes de desmoldar.
- Paso 9: Para el frosting, mezclá el queso crema con el azúcar impalpable y sumá la crema batida a medio punto. Lográ una textura suave y aireada.
- Paso 10: Decorá la torta con el frosting una vez fría y serví. ¡Una delicia total!
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
