Cuando bajan las temperaturas, no hay nada mejor que apostar por platos calientes, cremosos y llenos de sabor. Esta fondue de cabutia es perfecta para eso: una receta simple y deliciosa que podés preparar en casa con pocos ingredientes. Ideal para compartir o para darte un mimo en una noche fría.
Ingredientes
• 1 zapallo cabutia
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva cantidad necesaria
• 100 ml de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto
• 250 gramos de queso cremoso
Preparación
Paso 1: Cortá el zapallo cabutia por la mitad y retirale todas las semillas. Colocá aceite de oliva en su interior, sumá los ajos previamente machacados, salpimentá a gusto y volvé a taparlo con la otra mitad.
Paso 2: Llevá al horno precalentado a 200° durante aproximadamente una hora, hasta que la pulpa esté bien tierna.
Paso 3: Retirá del horno, abrí el zapallo y sacá el relleno con cuidado. Hacé un puré con la pulpa junto con los ajos asados, incorporá la crema de leche y mezclá bien hasta lograr una textura cremosa.
Paso 4: Volvé a colocar la preparación dentro del zapallo y agregá el queso cremoso en cubos.
Paso 5: Llevá nuevamente al horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido.
Paso 6: Retirá, serví bien caliente y acompañá con crutones, salchicas o vegetales.
