Si buscás una receta distinta para la merienda, estas galletas de queso crema y nueces son una excelente opción. Quedan tiernas por dentro, con una textura delicada que se deshace en la boca, mientras que las nueces aportan un contraste crocante que las hace todavía más ricas.
Además, no requieren técnicas complicadas ni demasiados ingredientes, por lo que son perfectas para preparar en casa y tener algo casero listo para compartir.
Ingredientes
- 200 g de queso crema
- 100 g de manteca a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
- 100 g de nueces picadas
- 1 pizca de sal
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar)
Cómo hacer galletas de queso crema y nueces, paso a paso
- Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa.
- Agregá el queso crema, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.
- Incorporá la harina leudante junto con la pizca de sal y uní todo sin amasar de más.
- Sumá las nueces picadas y distribuílas de manera uniforme en la masa.
- Llevá la preparación a la heladera durante 30 minutos para que tome consistencia.
- Formá pequeñas bolitas y acomodalas sobre una placa para horno cubierta con papel manteca o apenas enmantecada, dejando espacio entre cada una.
- Aplastalas apenas con la palma de la mano o el dorso de un vaso.
- Cocinalas en horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse suavemente.
- Dejalas enfriar sobre una rejilla y, si te gusta, espolvorealas con azúcar impalpable antes de servir.
Tips para que queden perfectas
- No trabajes demasiado la masa para conservar una textura bien tierna.
- Si las nueces están apenas tostadas, su sabor será mucho más intenso.
- También podés sumar ralladura de limón o de naranja para darles un toque cítrico.
- Guardalas en un recipiente hermético: se mantienen tiernas durante tres o cuatro días.
Una receta ideal para cualquier momento
Estas galletas son una gran alternativa para acompañar una infusión o para tener listas cuando llegan visitas. Su textura suave y el sabor del queso crema, combinado con las nueces, las convierten en una receta simple, diferente y muy tentadora.
