Cuando el frío se hace sentir, nada mejor que un guiso que abrace. Este de lentejas es práctico, nutritivo y súper rendidor. Se hace con ingredientes simples y en poco tiempo, ideal para resolver una comida reconfortante sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas (pueden ser remojadas o en lata)
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 papa
- 1/2 tomate o 1/2 taza de puré de tomate
- 1 cucharada de aceite
- 500 ml de agua o caldo
- Sal, pimienta y pimentón
Preparación paso a paso
. Paso 1
Picá la cebolla, la zanahoria y la papa en cubos chicos.
. Paso 2
En una olla con aceite, salteá la cebolla hasta que esté transparente. Sumá la zanahoria y la papa.
. Paso 3
Agregá las lentejas, el tomate y el agua o caldo. Condimentá con sal, pimienta y pimentón.
. Paso 4
Cociná a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y el guiso haya espesado.
Tips y variaciones
- Podés sumar chorizo o panceta para una versión más potente.
- Si lo querés más liviano, usá solo verduras.
- Tip salvador: si te quedó muy líquido, pisá un poco las lentejas para espesar naturalmente sin agregar nada extra.
