Hay recetas que salvan cualquier día. Y las tartas caseras están definitivamente en esa categoría. Son prácticas, rendidoras y permiten usar lo que tenés en la heladera para crear algo rico y reconfortante.
Esta versión de pollo y puerro tiene un relleno súper cremoso, mucho sabor y una textura perfecta para los días más frescos. Además, se prepara rápido y queda ideal tanto para comer recién salida del horno como para recalentar al día siguiente.
La combinación del puerro suave con el pollo doradito y el queso derretido hace que esta receta tenga sabor a comida hecha en casa, de esas que siempre funcionan.
Ingredientes
Para la tarta
- 1 tapa de masa para tarta
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 150 g de queso cremoso
- 3 cucharadas de queso rallado
- 200 cc de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación paso a paso
. Paso 1
Lavá bien los puerros y cortalos en rodajas finitas. Picá también la cebolla.
. Paso 2
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogá la cebolla y el puerro hasta que estén tiernos y perfumados.
. Paso 3
Desmenuzá el pollo cocido y agregalo a la sartén. Cociná unos minutos más para integrar sabores.
. Paso 4
Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
. Paso 5
En un bowl mezclá los huevos con la crema de leche y el queso rallado.
. Paso 6
Sumá el salteado de pollo y puerro a la mezcla anterior. Agregá cubitos de queso cremoso.
. Paso 7
Colocá la masa en una tartera previamente aceitada y volcá el relleno.
. Paso 8
Llevá a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 a 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme.
. Paso 9
Dejala reposar unos minutos antes de cortar para que el relleno quede más cremoso y estable.
Tips y variaciones
- Podés reemplazar el pollo por jamón cocido o atún.
- Si querés una versión más liviana, usá queso crema en lugar de crema de leche.
- También queda increíble sumándole espinaca salteada.
- Un poco de mostaza en la mezcla aporta muchísimo sabor.
- Servila con ensalada verde para un menú completo y equilibrado.
Tip salvador
Para que la masa quede bien crocante, podés precocinarla 10 minutos antes de agregar el relleno.
El twist de temporada
Las tartas calentitas vuelven a convertirse en protagonistas cuando bajan las temperaturas. Son fáciles, reconfortantes y perfectas para resolver comidas sin complicaciones.
Y esta combinación cremosa de pollo y puerro tiene todo para convertirse en una de esas recetas que vas a querer repetir seguido.
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