Hay recetas que se convierten rápidamente en favoritas por su simpleza. Esta torta de naranja y miel, compartida por la nutricionista Valentina Dri en su cuenta de Instagram Modificando hábitos, es una de ellas: lleva ingredientes fáciles de conseguir, se prepara en pocos pasos y tiene como protagonista el sabor intenso de la naranja.
El resultado es una torta húmeda, aromática y con mucho sabor, ideal para acompañar unos mates durante el fin de semana. Además, la receta combina harina leudante con harina integral, aunque también ofrece alternativas para quienes no tienen este último ingrediente en casa.
Uno de los secretos de la preparación está en utilizar las naranjas completas. Para hacerlo, hay que retirarles la cáscara y, sobre todo, quitar toda la parte blanca, ya que puede aportar un sabor amargo. Después, se procesan junto con su pulpa.
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 naranjas medianas
- ⅓ taza de miel
- ⅓ taza de aceite
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 taza grande de harina leudante (unos 150-180 g)
- ½ taza de harina integral
Si no tenés harina integral: podés reemplazarla por harina de avena o de almendras.
Cómo preparar las naranjas
Pelar las naranjas y retirar cuidadosamente toda la parte blanca. Luego, procesarlas completas, incluyendo la pulpa.
Si no tenés procesadora ni licuadora, también podés sacarles el jugo y agregar un poco de la pulpa a la preparación.
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Cómo hacer la torta de naranja y miel paso a paso
- Mezclar los ingredientes húmedos. Colocar los huevos en un bowl junto con las naranjas procesadas, la miel, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar.
- Agregar las harinas. Incorporarlas de a poco y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Controlar la consistencia. La mezcla debe quedar consistente y no demasiado líquida. Si fuera necesario, agregar un poco más de harina.
- Preparar el molde. Volcar la preparación en un molde previamente aceitado.
- Hornear. Llevar a horno medio, a 150-160 °C durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Comprobar la cocción. Pinchar el centro con un palito. Si sale limpio, la torta está lista.
- Dejar enfriar. Esperar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Cómo hacer un glaseado de naranja
Para darle un toque extra de sabor y presentación, se puede preparar un glaseado sencillo de naranja. Solo hay que mezclar un poco de azúcar impalpable con jugo de naranja hasta obtener una consistencia adecuada y colocarlo sobre la torta.
Para terminar, se pueden agregar unas cascaritas de naranja por encima.
El resultado es una torta casera, húmeda y aromática, perfecta para cortar en porciones y acompañar con unos mates o un café.
Variantes para preparar la torta de naranja y miel
- Con harina de avena: si no tenés harina integral, podés reemplazarla por harina de avena y mantener una textura suave y casera.
- Con harina de almendras: otra alternativa es usar harina de almendras, que aporta un sabor más delicado y combina muy bien con la naranja.
- Con glaseado: para una versión más golosa, podés cubrirla con un glaseado de azúcar impalpable y jugo de naranja.
- Con chocolate: unos chips de chocolate amargo en la mezcla pueden sumar un contraste delicioso con el sabor cítrico.
- Con más sabor a naranja: además del glaseado, podés terminarla con cascaritas de naranja finamente cortadas para intensificar su aroma.
- Sin glaseado: también queda deliciosa al natural, especialmente si buscás una opción más simple para acompañar el mate.
