Cuando la heladera no ayuda mucho y necesitás resolver igual, aparecen las mejores ideas. Este menú está pensado para eso: ingredientes básicos, pasos simples y un resultado que reconforta. Es de esos que no fallan y que probablemente termines repitiendo.
Menú del día
- Plato principal: Arroz cremoso con verduras y queso (tipo risotto rápido)
- Extra: Yogur con banana, cacao y crocante
Ingredientes
Plato principal
- 1 taza de arroz
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 zapallito
- 3 cucharadas de queso rallado o cremoso
- Aceite o manteca
- Sal y pimienta
Extra
- 1 banana
- 1 yogur
- 1 cucharadita de cacao
- 2 cucharadas de avena o galletitas trituradas
Preparación
. Paso 1
Picá la cebolla y rallá la zanahoria. Saltealas en olla con aceite o manteca hasta que estén tiernas.
. Paso 2
Sumá el arroz y mezclá un minuto para que se impregne bien.
. Paso 3
Agregá agua de a poco (como si fuera un risotto), revolviendo cada tanto hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
. Paso 4
Sumá el zapallito en cubitos chicos en los últimos minutos y luego el queso. Mezclá bien y salpimentá.
. Paso 5
Para el postre, cortá la banana, mezclala con yogur y cacao, y terminá con crocante por arriba.
Tip salvador
Agregar el queso al final, con el fuego apagado, hace que quede más cremoso y no se seque.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar más verduras.
Versión más económica: hacelo solo con arroz y cebolla.
Versión más potente: agregá pollo, jamón o un huevo al final.
