Nada como resolver un antojo con una receta simple, de esas que se hacen en un solo bowl y están listas en cuestión de minutos. Este mini bizcochuelo de chocolate tiene una textura tierna y húmeda, combina el sabor intenso del cacao con pepitas de chocolate y se cocina directamente en el microondas.
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Además, lleva ingredientes de uso cotidiano y se completa con un topping cremoso que le suma aún más sabor.
Ingredientes
Para el bizcochuelo
- 50 g de harina de avena
- 15 g de cacao puro en polvo
- 100 g de yogur natural
- 1 huevo
- 3 g de polvo para hornear
- 1 cucharadita de stevia
- 10 g de pepitas de chocolate negro
- Endulzante a gusto (opcional)
Para el topping
- 60 g de yogur natural
- 20 g de proteína sabor chocolate o 5 g de cacao amargo en polvo
Preparación paso a paso
- En un bowl mezclá la harina de avena, el cacao, el yogur, el huevo, el polvo para hornear y la stevia hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.
- Incorporá las pepitas de chocolate negro y mezclá suavemente para distribuirlas en toda la preparación.
- Verté la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado.
- Cociná en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
- Retirá el molde, dejá que el bizcochuelo se entibie y desmoldalo.
- Para el topping, mezclá el yogur con la proteína sabor chocolate o con el cacao amargo hasta obtener una crema homogénea.
- Distribuí el topping sobre el bizcochuelo y serví.
