Hay recetas que salvan cualquier día de semana porque combinan tres cosas fundamentales: pocos ingredientes, rapidez y muchísimo sabor. Y los fideos gratinados son exactamente eso. Reconfortantes, rendidores y perfectos para aprovechar lo que hay en la heladera.
Este menú suma además un postre express distinto y facilísimo: bananas tibias al horno con chocolate derretido, ideales para esos días frescos donde dan ganas de algo dulce pero sin complicarse.
Menú del día
Plato principal: Fideos gratinados con jamón, arvejas y salsa cremosa
Postre express: Bananas al horno con chocolate y nueces
Ingredientes
Para los fideos gratinados
- 400 g de fideos cortos
- 150 g de jamón cocido
- 1 taza de arvejas
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso cremoso
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Para el postre express
- 2 bananas
- 80 g de chocolate semiamargo
- Nueces picadas
- Canela opcional
Preparación paso a paso
Cómo hacer los fideos gratinados
. Paso 1
Herví los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
. Paso 2
Mientras tanto, picá la cebolla y cocinala en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente.
. Paso 3
Agregá el jamón cortado en cubitos y las arvejas. Cociná unos minutos.
. Paso 4
Incorporá la crema de leche y el queso cremoso. Mezclá hasta formar una salsa suave. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
. Paso 5
Sumá los fideos escurridos y mezclá bien.
. Paso 6
Pasá todo a una fuente para horno, espolvoreá queso rallado y gratiná durante 10 minutos hasta que quede dorado arriba.
Cómo hacer las bananas al horno con chocolate
. Paso 1
Cortá las bananas al medio, a lo largo, y acomodalas en una fuente para horno.
. Paso 2
Agregales chocolate picado por arriba y llevá al horno durante 8 minutos hasta que el chocolate se derrita.
. Paso 3
Terminá con nueces picadas y una pizca de canela antes de servir.
Tips y variaciones
- Podés reemplazar el jamón por pollo, panceta o verduras salteadas.
- Si querés una versión más intensa, sumale queso azul a la salsa.
- Las bananas también quedan increíbles con dulce de leche.
- Para un gratinado extra crocante, mezclá queso rallado con pan rallado.
Tip salvador
Si querés ahorrar tiempo, podés gratinar los fideos directamente en sartén apta horno. Así ensuciás menos y la preparación queda lista mucho más rápido.
