Si buscás una receta salada diferente para resolver una cena o sorprender con algo rico para compartir, esta trenza de pollo, tomates secos y pesto es una excelente opción. Se prepara con masa de tarta de hojaldre y un relleno sabroso que combina pollo desmenuzado, queso en hebras y pesto de albahaca. El resultado es una preparación dorada, con una presentación original y mucho sabor.
La receta fue compartida por la cocinera de Instagram La Chef Lapin, quien eligió una masa de tarta grande de hojaldre para lograr una textura dorada y tentadora. La clave está en enrollar el relleno, cortar la masa a lo largo y trenzar las dos partes para conseguir una presentación diferente sin complicar la preparación.
Ingredientes para la trenza de pollo, tomates secos y pesto
- 1 paquete de masa de tarta grande de hojaldre
- 1 pechuga de pollo
- 1 puñado de tomates secos
- Pesto casero de albahaca, aceite de oliva y ajo
- Queso en hebras, cantidad necesaria
- Especias a gusto
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Cómo preparar la trenza de pollo con hojaldre paso a paso
1. Cocinar el pollo. Herví la pechuga con las especias que prefieras hasta que esté completamente cocida. Dejala enfriar un poco y desmenuzala con ayuda de dos tenedores.
2. Hidratar los tomates secos. Colocalos en té durante un par de horas para que se hidraten. Después, retirales la piel, tal como indica la receta original.
3. Rellenar la masa. Extendé la tapa de hojaldre y cubrila con una capa de pesto. Distribuí por encima los tomates secos, el pollo desmenuzado y el queso en hebras.
4. Formar la trenza. Enrollá la masa con el relleno hasta formar un rollo. Hacé un corte a lo largo y separá las dos partes. Luego, trenzalas con el relleno hacia arriba para que se luzcan los ingredientes.
5. Llevar a una budinera. Colocá la preparación en una budinera para ayudar a que conserve su forma durante la cocción. Terminá con un poco más de queso en hebras por encima.
6. Hornear. Llevá a horno precalentado fuerte, entre 180 y 200 °C, durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada.
Una vez lista, dejala reposar unos minutos antes de cortarla para que el relleno se asiente. Podés servirla tibia, acompañada de una ensalada fresca, o cortarla en rodajas para compartir.
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Variantes para preparar la trenza salada
Esta receta admite distintas combinaciones según los ingredientes que tengas en casa:
- Con otros quesos: podés sumar mozzarella o queso cremoso en pequeñas cantidades para conseguir un relleno más fundente.
- Con más verduras: agregá espinaca salteada o champiñones cocidos y escurridos para sumar sabor.
- Con otro pesto: probá una versión con rúcula o perejil en lugar de albahaca.
- Sin tomates secos: reemplazalos por tomates frescos bien escurridos o por morrones asados.
- Con un toque extra de sabor: incorporá aceitunas picadas o una pizca de ají molido al relleno.
La trenza de pollo, tomates secos y pesto es una forma sencilla de transformar una masa de hojaldre en un plato vistoso y sabroso, ideal para variar las cenas de todos los días.
