Si buscás una receta diferente, fresca y sencilla para resolver la cena, estos rolls de pepino y atún pueden convertirse en una gran opción. Se preparan sin cocción, llevan pocos ingredientes y combinan la textura crocante del pepino con un relleno cremoso y sabroso.
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Ingredientes
- 1 pepino
- 170 g de atún
- 3 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cebolla morada picada
- Sal y pimienta a gusto
- Salsa picante, opcional
Preparación
Paso 1: En un bowl, colocá el atún, el queso crema, el jugo de limón y la cebolla morada picada. Condimentá con sal y pimienta a gusto. Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una preparación cremosa y uniforme. Reservá.
Paso 2: Lavá el pepino, cortale las dos puntas y pelalo. Después, cortalo a lo largo en láminas bien delgadas. Para conseguir un grosor parejo, podés ayudarte con un pelador de verduras.
Paso 3: Sobre una hoja de papel manteca, acomodá las láminas una al lado de la otra, superponiendo ligeramente sus bordes. La idea es formar una superficie rectangular y continua que permita envolver el relleno sin que se escape.
Paso 4: Colocá la mezcla de atún y queso crema sobre las láminas de pepino. Extendela con cuidado para formar una capa pareja, sin llegar demasiado a los bordes.
Paso 5: Con ayuda del papel manteca, comenzá a enrollar el pepino sobre el relleno, haciendo presión suave para que mantenga su forma. Una vez armado el rollo, cortalo en porciones del tamaño que prefieras.
Paso 6: Acomodá los rolls en una fuente o plato y, si te gusta el picante, agregá un poco de salsa por encima.
