¿Te sobró arroz, lentejas o verduras cocidas de la noche anterior? Antes de descartarlos, podés transformarlos en unas hamburguesas veggie caseras, fáciles de preparar y rendidoras. La propuesta de la cuenta de Instagram Nutriconsciente.uy es una alternativa práctica para aprovechar alimentos que ya tenés en la heladera y convertirlos en una comida diferente.
La receta rinde seis hamburguesas y lleva ingredientes sencillos, como avena, huevo y condimentos. En apenas 20 minutos de preparación, podés resolver un almuerzo o una cena y darle una segunda oportunidad a las sobras.
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla cocida
- 1/2 morrón cocido
- 1/2 zanahoria rallada y cocida
- 3 cucharadas de avena
- 2 huevos
- Condimentos a gusto
- Un poco de aceite para la sartén
Cómo hacer hamburguesas veggie con sobras de comida
- Reunir los ingredientes. Colocar en un bowl el arroz y las lentejas cocidas junto con la cebolla, el morrón y la zanahoria cocidos.
- Agregar la avena y los huevos. Incorporar las tres cucharadas de avena, los dos huevos y los condimentos elegidos.
- Mezclar. Integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación que permita formar las hamburguesas.
- Darles forma. Dividir la mezcla y formar seis hamburguesas.
- Cocinar en la sartén. Calentar una sartén con un poquito de aceite y cocinar las hamburguesas vuelta y vuelta hasta que estén doradas y bien cocidas.
Una receta para aprovechar lo que ya tenés en casa
Estas hamburguesas son una forma sencilla de reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar ingredientes que quedaron de otras comidas. El arroz, las lentejas y las verduras cocidas se combinan con huevo y avena para darles forma y convertirlos en una preparación nueva.
La clave es revisar qué sobró de la noche anterior y adaptar la receta a esos ingredientes, siempre que se hayan conservado de manera segura en la heladera. Así, con alimentos que ya tenés disponibles, podés preparar una comida casera, práctica y económica.
