Un postre sencillo, cálido y lleno de sabor: torta matera de manzana y canela. Ideal para acompañar ese momento de mate o café en la tarde, esta receta te permite preparar algo casero sin complicarte demasiado. Con ingredientes al alcance de tu alacena, vas a lograr un resultado que combine la suavidad de la masa matera tradicional con el sabor de la manzana y el aroma envolvente de la canela.
Ingredientes
- 100 ml de aceite
- 2 huevos
- 150 gr de yogur natural
- 150 gr de azúcar
- 300 gr de harina leudante
- 100 ml de leche
- 3 manzanas verdes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
Para decorar:
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
Paso 1: Prendé el horno a 180 °C y enmantecá un molde redondo o tipo budín. Pelá las manzanas verdes, retirales el corazón y cortalas en rodajas pequeñas.
Paso 2: En un bol amplio, mezclá el aceite, los huevos, el yogur natural y el azúcar hasta obtener una preparación homogénea. Añadí la esencia de vainilla y la ralladura del limón, y batí un poco más para integrar aromas.
Paso 3: Incorporá la leche a la mezcla y luego agregá la harina leudante tamizada, con movimientos suaves para evitar que se formen grumos.
Paso 4: Por último, sumá las manzanas verdes y mezclá con espátula para que queden distribuidas en la masa. Vertí la preparación en el molde preparado.
Paso 5: Para la decoración: mezclá las 3 cucharadas de azúcar con la cucharada de canela en polvo, y espolvorealo por encima de la torta antes de hornear. Esto va a hacer que quede una cobertura crocante y perfumada.
Paso 6: Llevá al horno durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al pinchar la torta con un palillo, este salga seco. Retirá del horno, dejá enfriar unos minutos en el molde y luego desmoldá. Esperá que se atempere antes de cortar y servir.
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