Te compartimos la receta de una bombas de coliflor y queso que enamora tanto a grandes como chicos. ¡Una papa!
Para mamás que están a mil , las que quieren cuidarse o las fanáticas de innovar en la cocina... Hoy te traemos una receta muy original: bombas de coliflor y queso... ¡que parecen papa! "La clave de la gastronomía saludable está en no renunciar al sabor y estética de los platos. Obviamente que nadie quiere comer desabrido o sin onda, por más de que sea súper healthy, así que hay que darle una vuelta de rosca a lo que nos gusta para que sea un poco menos pesado", explica la famosa chef saludable Nani Viner.
Bombas de falsa papa y queso
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 20 grs de harina de coco para la masa
- 10 grs de harina de coco para rebozar
- Cantidad necesaria de semillas
- 1 huevo
- Sal
- Rawmesan
- Pimienta
- Orégano
- Provenzal
- Queso brie o vegano
Procedimiento
Herví la coliflor hasta que esté blanda. Luego, escurrila dentro de una bolsita de tela o repasador hasta sacarle todo el agua.
En un bowl, mezclá el puré de coliflor con 20 grs o 2 cucharadas generosas de harina de coco y agregale rawmesan, pimienta, orégano, sal y provenzal.
En otro recipiente, poné el huevo batido a mano. Y, en un plato, poné la mezcla de harina de coco y semillas para rebozar. Podés agregarle perejil fresco y te van a quedar increíbles.
Cortá el queso en mini cuadraditos y hacé bolitas de coliflor dejando un espacio para ponerles adentro un pedacito de coco y cerradas. Pasalas por huevo y, finalmente, por el rebozado.
Colocalas en una placa con aceite de coco para que no se peguen y hornelas 10/15 min o hasta que estén doraditas.
Filmó y editó: Ale Carra.
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