Video: bombas light de “falsa papa”

receta bombas de coliflor

Te compartimos la receta de una bombas de coliflor y queso que enamora tanto a grandes como chicos. ¡Una papa!

Bombitas light de coliflor y queso. Foto: Ale Carra.

Para mamás que están a mil , las que quieren cuidarse o las fanáticas de innovar en la cocina… Hoy te traemos una receta muy original: bombas de coliflor y queso… ¡que parecen papa! “La clave de la gastronomía saludable está en no renunciar al sabor y estética de los platos. Obviamente que nadie quiere comer desabrido o sin onda, por más de que sea súper healthy, así que hay que darle una vuelta de rosca a lo que nos gusta para que sea un poco menos pesado”, explica la famosa chef saludable Nani Viner.

Bombas de falsa papa y queso 

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 20 grs de harina de coco para la masa
  • 10 grs de harina de coco para rebozar
  • Cantidad necesaria de semillas
  • 1 huevo
  • Sal
  • Rawmesan
  • Pimienta
  • Orégano
  • Provenzal
  • Queso brie o vegano

Procedimiento

Herví la coliflor hasta que esté blanda. Luego, escurrila dentro de una bolsita de tela o repasador hasta sacarle todo el agua.
En un bowl, mezclá el puré de coliflor con 20 grs o 2 cucharadas generosas de harina de coco y agregale rawmesan, pimienta, orégano, sal y provenzal.
En otro recipiente, poné el huevo batido a mano. Y, en un plato, poné la mezcla de harina de coco y semillas para rebozar. Podés agregarle perejil fresco y te van a quedar increíbles.
Cortá el queso en mini cuadraditos y hacé bolitas de coliflor dejando un espacio para ponerles adentro un pedacito de coco y cerradas. Pasalas por huevo y, finalmente, por el rebozado.
Colocalas en una placa con aceite de coco para que no se peguen y hornelas 10/15 min o hasta que estén doraditas.

Una receta light para el almuerzo o cena de toda la familia.

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Filmó y editó: Ale Carra.

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