La receta de Muffins de huevo veggies (sin harina) de Agustín Oberto - Revista Para Ti
 

La receta de Muffins de huevo veggies (sin harina) de Agustín Oberto

Esta vez, Agustín Oberto nos propone preparar unos muffins de huevo veggies y sin harina. ¡Deliciosos!
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Agustín Oberto (@agustin_oberto) nos enseña a preparar unos deliciosos muffins de huevo veggies que no llevan arriba. O sea, tenés un dos por uno: un plato sin harina y vegano.

Muffins de huevos veggies y sin harina.

Ingredientes


• 1 zanahoria grande salteada y cortada en cubitos
• 1 taza de zucchinis salteados y cortados en cubitos
• 1 papa chica hervida y cortada en cubitos
• 1/2 cebolla morada picada y rehogada
• 1 pimiento morrón salteado y cortado en cubitos
• 1 lata de choclo amarillo
• 100 gr de queso en hebras
• 6 huevos
• Sal c/n
• 1 cdta de pimienta de cayena o ají deshidratado
• 1 cdta de pimentón

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Preparación

  • Paso 1: Salteá todos nuestros vegetales en un wok y herví una papa mediana cortada en cubitos.
  • Paso 2: Por otro lado batí 6 huevos en un bowl, salpimentá y agregá 1 cucharada de pimentón.
  • Paso 3: Luego agregá todos nuestros vegetales cocidos. Preferentemente que estén tibios para que no se cocinen los huevos.
  • Paso 4: Pone con mucho cuidado la preparación en unos moldecitos de silicona o antiadherentes para muffins y horneamos a 180° por unos 20 minutos. Y ya los tenemos listos, ¡a disfrutarlos!

IG: @agustin_oberto

Más información en parati.com.ar

 

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