La receta del lemon pie de Jimena Monteverde que sólo lleva 5 ingredientes – Para Ti
 

La receta del lemon pie de Jimena Monteverde que sólo lleva 5 ingredientes

No es un postre tan simple de realizar pero la talentosa cocinera comparte con nosotras su propuesta reversionada y apta para las que no son muy duchas con la repostería. 
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Es un postre riquísimo e ideal para esta época del año que es, precisamente, la temporada alta de los que los cítricos.

La receta del lemon pie

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletitas de vainilla
  • 100 gramos de manteca
  • 2 latas de leche condensada
  • Jugo de 2 limones
  • Ralladura de 1 limón
  • 5 yemas

Merengue:

  • 5 claras
  • 15 cdas de azúcar

Preparación:

Para la base, moler las galletitas y volcar la manteca derretida. Formar como una arena húmeda y colocarla en una tortera o tartera. Para el relleno, mezclar las 2 latas d leche condensada, junto con las yemas, la ralladura y el jugo de dos limones. Volcar todo en la base y llevar a horno suave por 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Para el merengue, en un bowl poner las claras y el azúcar y mezclar bien. Llevar 1 mintuo al microondas, retirar, mezclar nuevamente y volver al micro 1 minuto más. Retirar y batir con la batidora hasta que esté bien espeso. Colocar por cucharadas en los bordes o ponerle a todo. Llevar a la heladera varias horas antes de comer.

Más información en parati.com.ar

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Ant Sig